,得再拧半圈。”
两人对着说明书琢磨了半天,直到夕阳把车间的影子拉长,才把温控表校准。
接下来的三天,车间里几乎没熄过灯。
第一天调试和面机,机器启动后,面团总粘在滚筒上,陈师傅让工人往滚筒上抹了点食用油,还是不管用。
李向南盯着滚筒转了半小时,突然说:“是不是面团的含水量太高了?”
他让工人少加两斤水,再试的时候,面团果然顺着滚筒滑了下来,不粘了。
晚上十点多,工人们都下班了,李向南还在车间里记录数据,陈师傅端着两碗玉米粥走过来:“厂长,先喝点粥垫垫,明天还得调试灌装机呢。”
李向南接过碗,粥还是热的,他喝了一口,说:“老陈,咱这新机器虽然比不过撒拉的进口设备,但只要调好了,照样能产好面。”
第二天调试灌装机,遇到的麻烦更大。
灌出来的火腿肠有的粗有的细,陈师傅检查了半天,发现是进料口的阀门堵了。
他和维修工们拆阀门时,螺丝锈住了,拧不动,秋生拿来一把管钳,两人合力才把螺丝拧下来。
清理完阀门,再试的时候,火腿肠终于粗细均匀了。
凌晨两点,李向南突然发现油炸机的面饼有的炸糊了,他赶紧关掉机器,拆开油炸机的机头,里面的出油孔堵了不少面渣。
他让维修工拿来铁丝,自己蹲在地上,一点点把面渣掏出来,手指被铁丝划了个小口子,渗出血来,他随便用布条缠了缠,继续掏。
天快亮的时候,油炸机终于正常了,第一片金黄的面饼从传送带上滑下来,李向南拿起一片,咬了一口,脆中带韧,比老机器做的好吃多了。
试生产那天,全厂的工人都来看热闹。
和面机“轰隆隆”地转着,面团被压成薄薄的面皮,切成面条,再卷成面饼,送进油炸机。
灌装机“咔嗒咔嗒”地响着,一根根火腿肠被封装好,传送到流水线上。
王师傅看着眼前的景象,眼圈有点红:“咱这辈子,还能用上这么好的机器,值了。”
李向南笑着说:“这只是开始,以后咱还要买更好的机器,把桃源的牌子做大。”
新设备调试好的那天下午,夕阳把桃源食品厂的红砖房染成了暖黄色。
李向南踩着余晖从车间出来,袖口还沾着点面渣,他没回宿舍,直接去了办公室。
桌上早就摆好了一张叠得整齐的稿纸,上面用钢笔写着“三料包方案”,字迹工整,边角却被反复摩挲
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