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加上肥猪肉膘,葱姜水在一起打碎。
鱼茸挤成一个个圆滚滚,弹溜溜的鱼丸,
下进温水锅里小火定型。
这些鱼丸煮熟后,装进提前用开水煮过,消好毒的玻璃罐头瓶里。
这些瓶子都从县里医院,供销社收回来的输液瓶,旧罐头瓶,还有上次四姐妹捡回来的一些完好的瓶瓶罐罐。
都洗得干干净净。
灌上浓缩的鲜鱼汤,拧紧瓶盖,再上锅蒸透密封,就是实打实的鱼丸罐头,
不开封放个一年半载都不会坏。
冬天拿出来炖白菜,煮面条都是极好的。
一家人忙忙碌碌,从晌午一直忙活到太阳偏西,
几百斤鱼全处理得干干净净,
院子里摆满了熏鱼帘子和密封好的罐头瓶,看着就踏实。
忙完了鱼的事,陈锋去了后院。
后院铁笼子里关着一只前阵子清烂泥塘时抓的欧亚水獭,
这小东西半米多长,浑身棕黑色的短毛油光水滑。
可这性子野得很。
自从被抓回来,就一直绝食抗议.