用细筛网过了一遍。
筛掉里面的粗颗粒。
筛出来的粉末更加细腻。
然后把筛好的粉类分三次加入蛋液中。
每次都加一点点。
用刮刀轻轻翻拌。
动作很轻柔，像在抚摸什么宝贝。
采用翻拌的手法，而不是搅拌，防止气泡破裂。
直到没有干粉。
再分次加入温牛奶。
牛奶的温度控制在四十度左右，不烫嘴。
顺着一个方向搅拌。
手腕都酸了。
直到蛋糊能拉出细腻的纹路。
滴落下来能形成一个小山丘。
不会马上散开。
他还特意在模具底部铺了一层油纸。
油纸能有效防止粘连，还能让小米糕的底部更平整。
蒸制的时间也精确到了秒。
用手机定了时。
大火烧开后。
中火蒸十八分钟。
不多一秒也不少一秒。
蒸制的过程中。
李强守在灶台边。
眼睛紧紧盯着蒸笼。
生怕出现一点意外。
时不时听一听锅里的声响。
锅里的水“咕嘟咕嘟”地翻滚着。
心里既紧张又期待。
紧张的是怕这次又失败，期待的是能做出成功的小米糕。
二十分钟后。
当蒸笼盖再次被掀开时。
一股浓郁的米香混合着蛋香扑面而来。
那香气比之前任何一次都要醇厚诱人。
像一股无形的钩子，勾得人直流口水。
弥漫在整个小院里。
连邻居家的小狗都被吸引了过来，趴在院门口不停地摇尾巴。
金黄色的小米糕蓬松地鼓起。
像一个个小小的海绵蛋糕。
表面光滑细腻。
没有一点瑕疵。
颜色是金黄色的，像刚出炉的面包。
看起来就格外诱人。
李强小心翼翼地拿起一块。
手指轻轻捏着，生怕把它碰碎了。
小米糕软软的，有弹性。
他凑到鼻子前闻了闻。
浓郁的香气直钻鼻腔。
让人忍不住想立刻尝一口。
咬了一口。
松软香甜的口感在嘴里化开。
细腻绵密，没有一点颗粒感。
带着淡淡的奶香和蛋香。
两种香味和小米的清香完美融合。
完全没有了之前的粗糙和干涩。
咽下去的时候还带着一丝回甘。
满口都是小米的清香。
让人回味无穷。
“成功了！我们终于成功了！”李强激动地大喊起来。
声音很大，带着抑制不住的喜悦。
眼睛里闪烁着喜悦的光芒。
泪水在眼眶里打转，差点就要掉下来。
声音都有些哽咽。
这些天的辛苦和付出。
一次次的失败和坚持。
在这一刻都有了回报。
安初夏也拿起一块尝了尝。
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