落,动作干净利落,血顺着预先接好的管子流进木桶里,木桶里放了点盐,防止血凝固。
“这猪血能补血,等会儿分给村里的老人和孩子。”王师傅一边说,一边指挥徒弟把猪放进热水里烫,“水别太烫,八十度就行,不然猪皮会烫破。”
猪放进热水里泡了几分钟,陈红霞她们赶紧上前刮毛,铁刮子顺着猪毛的方向刮,很快,黑色的猪毛就被刮掉了,露出白白的猪皮,看着就新鲜。
王师傅拿起刀,开始给猪开膛,动作熟练,很快就把内脏取出来,递给赵婆婆:“老嫂子,麻烦你洗干净点,晚上给大家做猪下水吃。”
赵婆婆点点头:“你放心,保证洗得干干净净。”
李向南留了七头猪,宰杀完,王师傅帮着剔骨分肉,把五花肉、后腿肉、排骨分开,放在干净的木板上。
一部分肉留着给基地的工人分,一部分要送望山屯——望山屯是李向南的老家,他想着让乡亲们也尝尝鲜。
罗根宝带着村里的四个汉子,驾着两辆马车来了,马车上铺着红布,是村里最好的布,准备装肉。
“向南,真是谢谢你!”罗根宝握着李向南的手,手很粗糙,是常年种地磨的,“村里今年能吃上这么多肉,全靠你,去年这时候,村里连红薯干都不够吃,今年能吃上猪肉,真是想都不敢想!”
李向南笑了:“罗叔,都是应该的,望山屯是我老家,大家好才是真的好,以后有好东西,肯定想着大家。”
三整头猪被抬上马车,猪身上盖着红布,罗根宝赶着车往村里走,身后跟着不少村民,有的手里拿着篮子,有的拿着布,都想早点把肉分下去,脸上满是期待。
基地里,分肉的队伍排了很长,从食堂门口一直排到鱼塘边,工人和家属们都很兴奋,有的还拿着盆,怕肉太多装不下。
付小龙第一个领肉,他走到木板前,王师傅给他递了块五花肉,肉上带着点肥的,掂量着得有五斤多:“向南哥,这肉真肥!晚上回家我就炖肉吃,再放点土豆,肯定香!”
李向南笑着说:“慢点吃,别噎着,不够再跟我说。”
老黑也领了块后腿肉,后腿肉瘦的多,他笑着说:“俺要给俺娘送点,俺娘好久没吃这么好的肉了,去年俺娘生病,想喝口肉汤都没有,今年能让她好好补补!”
李大柱拿到肉,激动得手都抖了,他手里拿着块排骨,还有块五花肉,转身就往家跑:“俺家娃肯定高兴!娃昨天还
本章未完,请点击下一页继续阅读!