捞完鱼的第二天，绿水桃源更热闹了——该杀猪了。
127头猪被关在猪圈里，个个圆滚滚的，黑色的毛亮得很，像涂了油，它们闻着空气里的血腥味，有点慌，时不时哼唧着，用头蹭着猪圈的栏杆。
村里的老屠夫王师傅来了，他今年五十八岁，手里拿着把磨得发亮的杀猪刀，刀鞘是牛皮的，身后跟着两个徒弟，是他的两个儿子，都穿着黑色的短褂，手里拿着绳子和木桶。
“向南，这些猪养得好啊！”王师傅走到猪圈边，拍了拍一头猪的背，猪哼了一声，他笑着说，“你看这猪的毛，亮得很，身上的肉也紧实，杀出来的肉肯定香，比去年公社杀的猪还肥！”
李向南点点头：“王师傅，辛苦你了，今天得麻烦你多费心，杀干净点，咱们还要分福利。”
王师傅摆摆手：“你放心，我杀猪四十多年了，从没出过差错，保证杀得干净，褪毛也褪得利索！”
基地的空地上支起了七口大锅，锅里的水烧得“咕嘟咕嘟”响，冒着热气，白雾飘在空气中，带着股热气。
基地的家属们都来帮忙了，陈红霞带着三个妇女站在锅边，手里拿着铁刮子，刮子是用铁丝做的，磨得很锋利，她还特意带了块肥皂，说刮完毛用肥皂洗一遍，猪皮更干净。
“红霞，你这刮子磨得真快！”旁边的张婶笑着说，“去年我家杀猪，刮了半天都没刮干净，还是你帮着刮的。”
陈红霞笑了：“我以前跟我娘学过，刮毛得顺着刮，不能逆着，不然刮不干净，还容易刮破猪皮。”
初夏负责烧火，她坐在灶台边，往灶里添柴火，柴火是周海生劈的，都是松木，烧起来很旺，锅里的水很快就开了，冒着泡泡。
春妮放在旁边的婴儿车里，被小虎子看着，小虎子手里拿着个布老虎，逗着春妮玩，春妮抓着布老虎，笑得很开心，两个孩子没吵没闹，让初夏省了不少心。
赵婆婆也来了，她坐在小板凳上，帮着洗猪内脏，盆里的水是井水，凉丝丝的，她洗得很认真，把肠子翻过来，一点点抠掉里面的油，嘴里还念叨：“这内脏得洗干净，不然吃着有腥味，以前春红在家，洗内脏都是我教她的。”
“开始杀第一头！”王师傅一声喊，两个徒弟赶紧把一头猪从猪圈里拉出来，猪有点慌，挣扎着，徒弟们用绳子把猪的四条腿绑在架子上，绑得很紧，怕猪乱动。
王师傅手里的刀很快，他走到猪的身边，手起刀
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