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第261章 田所惠VS黑木场凉(终)[1 / 4]

接着,田所惠的小碗汤鸡香酱油拉面被端了上来。

与黑木场那碗的张扬相比,这碗面显得如此含蓄。

清澈见底的琥珀色酱油汤,细细的顺滑面条安静地躺在其中,上面整齐码放着色泽素雅的配菜。

洁白的鸡丝、翠绿的山菜、橙黄的溏心蛋、浅褐的笋干,以及一点点红白点缀。

香气是内敛温暖的,仿佛能勾起人内心深处对家和安宁的回忆。

“请……请品尝……”

“小碗汤鸡香酱油拉面。”

田所惠的声音轻柔,带着一丝不易察觉的颤抖和期待。

评审们再次动筷。

这一次,他们的动作似乎都下意识地轻柔了一些。

薙切仙左卫门先喝了一口汤。

这一次,总帅没有发生猛烈的衣襟绽裂,但他的身体明显松弛了一瞬,脸上严肃的线条似乎柔和了那么一刹那。

他闭上眼睛,细细品味。

幻境变了。

不再是深海风暴,而仿佛是冬日里,坐在暖炉边,看着窗外静谧的雪景,手中捧着一碗母亲刚熬好,热气腾腾的汤。

那汤的鲜味不刺激,不张扬,却丝丝缕缕地渗透进四肢百骸,带来从内而外的温暖与慰藉。

干贝的鲜甜提供了深邃的底蕴,鸡汤的甘醇给予了温暖的怀抱,菌菇的芬芳增添了山野的灵气,酱油的醇香则将一切调和得圆融妥帖。

这是一种需要静下心来,细细体会的高级的温柔。

堂岛银喝了一大口,长长舒了一口气。

“呼……舒服。”

“这汤,喝下去胃里暖暖的,很踏实。”

“味道调和得非常平衡,每一种鲜味都清晰可辨,又融合得很好。”

“面条也很顺滑。”

千俵夏芽蹙着眉,品尝得格外仔细。

半晌,她才开口道。

“汤的清澈度和味道的纯净度很高。”

“鲜味的层次构建得很巧妙,不是堆叠,而是娓娓道来。”

“但是……”

她顿了顿。

“在比赛这种需要瞬间抓住注意力的场合,这种温和的冲击力,可能不如黑木场选手的料理那么有效率。”

安东伸吾则非常欣赏。

“这是将乡土料理小碗汤的精髓,成功转化为拉面语言的优秀范例。”

“它保留了风土特色(干贝、山菜),又通过精细的调味和平衡,使其具备了更广泛的接受度。”

“是一种文化的温柔转化。”

大泉柿之进仔细品尝了汤和每一份配菜,缓缓道。

“汤清味醇,火候得当,是慢工出细活的典范。”

“鸡丝处理得嫩而不柴,山菜焯水时间精准,保

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