当魏庄用刀面小心地将切好的豆腐片轻轻摊开在同样浸湿的砧板上时,能隐约看到下面砧板的木质纹理。
但这还没完!
紧接着,魏庄保持着那种极致的专注和稳定,将摊开的豆腐薄片旋转90度,再次下刀。
这次是切丝!
刀刃接触那柔嫩到极致的豆腐薄片时,几乎没有任何声音,只有一阵极其细微,又像是春蚕在啃食桑叶的沙沙声。
这声音微弱得几乎被周围的嘈杂淹没,但在小林龙胆全神贯注的聆听下,却如同惊雷般清晰。
她的心提到了嗓子眼,眼睛死死地盯着那刀下。
只见随着魏庄手腕稳定而高频的移动,豆腐薄片被切成了一条条细如发丝,均匀得令人发指的豆腐丝。
这需要何等的刀工底蕴!
任何一丝的颤抖的偏差,都会导致豆腐丝断裂或者粗细不均。
当魏庄最后用宽大的刀面,如同对待绝世珍宝一般,小心地将所有切好的豆腐丝从砧板上铲起,平稳地移入一个早已准备好,装有清澈凉开水的宽口透明玻璃碗中时,奇迹发生了。
只见那些细如牛毛、洁白如雪的豆腐丝,在接触到水面的瞬间,仿佛被注入了生命。
它们如同有了自己的意志般,在水中缓慢地散开来,根根分明,清晰可数。
成千上万根豆腐丝相互交织缠绕,随着水波的微微荡漾而轻轻摇曳,仿佛一朵在水中瞬间绽放开的白色菊花。
又像是一团被仙人吹入碗中的朦胧云雾,亦或是一件由玉匠呕心沥血雕琢而成的玉器。
那景象,美得令人窒息,充满了极致的视觉震撼力。
“天……天啊……我的天……”
小林龙胆已经惊得完全失去了语言组织能力,嘴巴张得能塞进一个鸡蛋,手指颤抖地指着那碗在水中悠然绽放的豆腐丝,声音因为极度的震惊而变得有些尖细和结巴。
“这、这真的是豆腐吗?豆腐……怎么能切成这样?!”
“这刀工……这根本就不是刀工了,是魔法!是神迹!小庄……你、你每一次的料理都让你无法想象……这还是人吗?!”
她激动得有些语无伦次,看向魏庄的眼神充满了难以置信和近乎崇拜的光芒。
魏庄对于她这种程度的反应似乎早已习惯,脸上依旧是那副古井无波的表情,并没有理会她那夸张的惊叹。
他将切好的鸡肉和猪肉的肉糜。
此时,旁边小汤锅里的顶级清汤已经完全化开,并且保
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