赵玉川接过菜刀，在手里掂了掂，像模像样的拿着刀切肉。
他的架势摆的足，只是那一刀下去，肉块愣是纹丝不动，只切出一道浅痕。
盯着他的顾凌风笑的嘴角都弯了，挑着眉：“老赵，你说咱俩这是不是半斤对八两？”
赵玉川却不服气，拿着刀用力的来回磨那块软滑的肉。
终于在他的大力下，肉被分开，赵玉川指着自己好不容易切下来的肉，脸上都是嘚瑟的笑，“看，我比你切得薄一些。”
“我比你切得多，我切了两片，你才切了一片。”顾凌风不甘示弱，指着案板上两块大厚肉片。
赵玉川扭头朝着灶台边喊，“娘，是不是咱家的刀该磨了？”
张红梅笑着走过来，“行了，刀给我。”
话音刚落，她左手指尖按着肉，右手拿着菜刀贴着指尖哒哒哒几声脆响，快的几乎看不清动作。
那块厚墩墩的肉，瞬间就变成了粗细均匀、根根分明的细肉丝，整齐的排列在案板上。
顾凌风瞪大了眼睑，满眼都是佩服，“大娘，您这刀工真是绝了！”
赵玉川自豪的挺起胸膛，“那是也不看看是谁的老娘！”
“对，也是我老娘！”顾凌风脱口而出。
“喂，老顾，你现在还不是我家人呢！”赵玉川一脸嫌弃，“你和福宝没结婚，我娘可不是你娘！”
张红梅把菜刀一放，笑着看了眼两人，“别贫嘴了，玉川，你去烧火，小顾，切好的蒜给我。”
铁锅已经烧热，张红梅拎起油壶，倒油，滑锅、下肉丝，一连串的动作行云流水，油锅发出噼里啪啦的声音。
随着铁铲的搅动，肉香瞬间飘散开来，厨房里都是勾人的香气。
“娘，太香了。”烧火的赵玉川伸长脖子往锅里看。
“别看了，不然油点溅到你脸上。”
张红梅说着手上的动作却不停，她手腕一扬，撒上葱姜调料，铁铲翻飞，锅里的肉丝色泽鲜亮，锅里散发的香气一个劲的往鼻子里跑。
端着蒜薹的顾凌风吸了吸鼻子，“大娘，该到蒜薹了吧！”
“嗯。”
蒜薹入锅，刺啦一声巨响，锅里噼雳吧啦的。
张红梅直接掂起铁锅向上翻，锅底的火焰沿着锅沿往锅里跑。
张红梅也不慌，随手颠了几下锅，跳起的蒜薹和肉丝顺势落下，压灭了锅边的火焰。
边上看得顾凌风眼睛都值了，他是第一次这么近距离的看张红梅炒菜，以前在餐馆，都是远远地看。
这近处看，更震撼。
香味也更足！
“行了，盘子
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