边已经把猪排放进烤箱,这会儿看到林书瑶烤盘里一整只光溜溜的鸡,猜到她要做的是烤鸡,不屑地扯扯唇。
感恩节的烤火鸡,太常见太简单了。
张三李四那边也差不多进入尾声,看到林书瑶的鸡,皆是一脸嘲讽。
“沈同志,你刚才还让我们有点创意,怎么你自己就做个烤火鸡呀?难不成黔驴技穷了哈哈哈哈……”
“你不会以为老毛子夸你几句,你就真是厨神,随便烤点什么玩意儿都好吃吧?你这玩意儿老毛子早吃腻了!”
林书瑶忙着送鸡进烤箱,懒得搭理两人。她这鸡烤起来非常讲究火候,中途还要拉出来加料,工序比较复杂。
张三和李四自讨了个没趣,啧啧嘴转身。
很快就到了品鉴时间,有了上一轮的对比,伊万诺夫的翻译和助理都对这一轮的主菜非常期待。
烤制的食材,最讲究的就是一个趁热吃,时间越长,口感越差。
所以刘大柱抢先把自己做的菜端了出来,排在了第一个。
他做的是一道改良版的“俄式烤猪肋排配苹果芥末酱”,肋排烤得外皮焦红酥脆,内里肉质酥软,搭配上用新鲜苹果泥、第戎芥末和蜂蜜调制的酱汁,酸甜微辛,巧妙地平衡了猪肉的油腻。
伊万诺夫的助理尝了一口,眼睛亮了亮:“这个酱汁有点意思!苹果的清香和芥末的微冲结合得很好,解腻增香,想法不错!”
翻译跟着点评:“肋排烤得也到位,外焦里嫩,汁水锁住了。跟安德烈的水平不相上下!”
刘大柱听着这些评价,背挺得笔直,胖脸上红光满面,他斜眼瞥向林书瑶,得意之情几乎要溢出来。
他这道菜,既有传统俄式菜肴的扎实功底,又有巧思创新,连苏联人都赞不绝口,岂是一个黄毛丫头能比的?
稳了!
绝对稳了!
张三和李四则是按照伊万诺夫日常菜单,复刻了“罐焖牛肉”和“奶油烤羊排”。
翻译和助理品尝后,评价中规中矩。
张三和李四不以为意,反正他们师傅赢了就行,他们也能跟着分到点儿奖励。
刘大柱师徒三人的菜都评价完了,该到林书瑶了。
所有人目光顿时聚集在她身上。
林书瑶也是做的烤制类的菜。
她直接把烤盘端上了桌,烤盘里面躺着一只刚烤完的烤鸡,看起来平平无奇、甚至个头不大,鸡皮烤成了均匀的金黄色,泛着油光,仅此而已。既没有复杂的配菜装点,也没有花哨的酱汁环绕,就那么孤零零地趴在烤
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