操办,从菜式到做法都是小小姐指点,厨子不过是在旁打打下手,按吩咐看顾火候。
站在厨房门口,周嬷嬷闻着那味道,实在是太香,她忙活了大半辈子,在相府珍馐美味见得也不少,可这般光闻着味道,就让人食欲大开,不怪大厨这么稀罕二小姐。
得知是女儿下厨,一直默不作声的顾氏倒是心生忧虑,众口难调,万一二丫做的菜式不合大家口味,可如何是好。
尝过小孙女的手艺,宋相和宋老夫人相视一眼,不自觉的端直了身子,眼里那叫一个期待。
宋以安早预料到这种情况,早起拉着海棠和厨子一同做了几道美食。
她看了一眼海棠,海棠心领神会,拍了拍手,下人鱼贯而入。
第一道菜,是莲藕煨排骨。
汤盅端上桌,掀开盅盖,汤色如乳,排骨炖得酥烂,筷子一夹便轻松脱骨。
最绝的是那藕,藕块呈现出淡褐色,筷尖一戳,轻松戳进去,咬一口,莲藕粉糯拉丝,舀起一勺汤汁,入口是藕的清甜与肉汁的醇厚交织,暖意顺着喉咙一路熨帖到胃里,在这严寒的冬日里,身子顿时暖和了不少。
席间,只余碗盏轻碰的声响。
喝完饭前汤,接下来是上的是椒麻口水鸡、白菜豆腐煲、糖醋鱼。
两荤一素,搭配得中规中矩。
可摆在正中央的那道椒麻口水鸡,他们是头一次见。
红油与椒麻汁交融,浇在鸡肉上头,色泽红亮油润,尚未入口,一股鲜麻的香气已钻进鼻腔,不是呛人的辣,而是,勾得人舌底生津。
宋知禹率先挟起一筷鸡肉送入口中,他眼睛倏然睁大。
鸡肉嫩滑爽口,麻辣鲜香,不过三五筷,舌尖便泛起微微的酥麻感,咸、鲜、麻、辣、香,诸味在口中次第绽放,如此独特令人上头的味道,让人欲罢不能。
连素来矜持的宋老夫人也忍不住多动一筷子。
宋以礼鲜少吃辣,只吃了一块椒麻鸡,便被那股鲜麻劲儿冲得脸颊泛红,鼻尖渗出细汗。
他缓了缓,于是便将目光转向椒麻口水鸡旁边的糖醋鲤鱼,鲤鱼炸得金黄,周身淋着琥珀色得糖醋汁。
他夹起一片带着酥皮的鱼肉,蘸足糖醋汁放入口中,是他最爱的酸甜口,鲤鱼外皮酥脆,皮下肉质细嫩,完美地中和了椒麻鸡的麻辣。
越吃越为自家妹妹感到骄傲,谁家妹妹能有这般好手艺,偏还生得这般玉雪可爱。
另一边,小胖墩宋泽夜早已顾不上什么仪态,筷子使得虎虎生风。
对宋以安彻
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