干净。
他将军刀在火边烤了烤，让刀刃稍暖，更容易切割冻硬的鱼肉。
他将冻鱼放在石板上，用刀背小心地敲击鱼身，让表面的冰壳碎裂脱落。
然后，他用刀尖从鱼腹下方肛门处轻轻切入，这里相对柔软。
沿着腹部中线，稳稳地将鱼剖开。
内脏已经冻成一团，他小心地将它们整体掏出，放在一旁备用。
这些内脏，特别是鱼肝，富含油脂和维生素，在极端情况下是可以食用的。
就算吃不惯，也可以用来作为鱼饵，或者布置陷阱，抓捕其他的猎物，比如北极狐。
不像人类挑食，内脏对于动物来说，是难得的美味。
鱼鳃也用刀尖挑出扔掉，接着，他刮去鱼腹腔内的黑色薄膜和残留血迹，用干净的雪反复擦拭鱼的内外。
最后，孙成武用刀将鱼头切下。
鱼头虽然没有多少肉，但却是熬汤的好材料。