和肉馅也是技术活,和剁肉馅一样。小彤没有用菜刀剁肉馅,而是用了一分不到的内里,用擀面杖把肉打碎成馅的。然后按照比例,把葱姜蒜盐巴,酱油料酒什么的和馅放在盆里腌制一下。因为小彤觉得羊肉有点擅,故而稍微多放了一些姜和料酒祛擅。
大概半个时辰左右,小彤就用面粉和肉馅,上锅蒸了一小会,在拿出来过油,在用蒸的,然后兑好了料汁,把丸子下锅煮,直到收汁,羊肉四喜丸子就做好了。
小彤想尝尝味道怎么样,但是自己不能吃荤,只好忍住了冲动。
天色都完全黑了,还不见几个丫头回来。小彤看着盖盖子的黑锅,皱巴巴眉头嘟囔道“这帮混球,一个都不回来!一会丸子都凉了,就不好吃了。”
小彤碎碎念,碎碎念种。就听见有笑声。
小彤急忙站起身去看只见两个方向都来人了。这两拨人好像商量好的一样,居然同时回来了。另外,帐篷里睡觉的小馋也出来了。
汤味正浓,锅里的丸子味道也很不错。小馋流着口水溜溜坐了过去。
不一会,小橘子,小丸子两拨人过来了。小丸子一看,锅里蹲着羊肉汤,浓郁,那香醇的味道顿时口水要止不住了。
“好汤呀!正好我渴了,来一碗!”
小丸子颠颠去拿碗,要盛汤。
小彤拦住了她,瞧了瞧她和阿宅带回来的猎物,又是山鸡野兔野蘑菇什么的。在看小橘子和柳静儿,都是蔬菜,野芹菜呀,竹笋呀,还有一些红红亮亮的小樱桃之类的。
小彤看到野芹菜就笑了!原来准备犒劳自己一下,做个葱油饼什么的,现在看,更适合做了。野芹菜水煮一下,伴着赤,还有竹笋呀,樱桃呀,自己还带了白萝卜,都用醋腌制了。这会主食小菜都有了。
小彤就开心了。略有满意的对大伙道。
“你们想喝汤嘛!”
包括小橘子在内,都是点头。毕竟,这锅汤炖的真浓,骨头冒着泡的翻滚,一看就特别有食欲。
“想和呀!”
小彤皱巴巴眉头指着她们道“你看看你们一个个的都埋汰成什么样了。去洗洗脸,洗洗睡在过来吃。”
小彤撵着她们去河的上游去洗脸,洗手。
在小丸子等颠颠跑回来的时候,又是吵吵的声音。吵架的原因无非是小丸子洗脸着急了,把水弄在了小橘子的身上
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