开工第三天，全院人都快累趴下了。
傻柱胳膊肿得抬不起来，握锅铲的手都在抖，可他还咬着牙一声不吭。
何大清看在眼里，疼在心里，劝他歇半天，傻柱不肯。
“爸，五百份呢，歇半天就赶不上了。”
何大清叹气，只能陪着他熬。
易中海切菜切到手指磨出血泡，贴上胶布继续干。
三大妈累得腰都直不起来，还坚持洗菜。
二大妈手在水里泡得发白，一声不吭。
贾张氏的算盘声从早响到晚，眼睛熬得通红。
刘光天下班后飞奔过来帮忙，跑前跑后腿都跑细了。
二叔那边连夜赶制木盒，院子里刨花堆成了小山。
陈飞依旧坐在老位置，端着茶杯。
可那茶杯端得少了，眼神比平时认真。
他知道，现在最难的不是技术，是体力和意志。
全院人都在拼命，为了傻柱，也为了这个院。
那天中午，最忙的时候，意外发生了。
傻柱正炒着菜，忽然锅铲停在半空，脸色煞白。何大清冲过去：
“柱子！怎么了？”
傻柱咬着牙，额头上冷汗直冒：
“手……手抽筋了，动不了。”
后厨一片死寂。
所有人都停下了手中的活，看向这边。
三大妈腿都软了，一屁股坐在凳子上：
“还有三百多份呢，这可怎么办？”
二大妈急得团团转：
“要不跟皮埃尔说说，晚几天发货？”
傻柱摇头，声音都在抖：
“不行，答应了人家，不能失信。”
可他的手还在抖，根本握不住锅铲。
三百多份订单压在头上，主厨却倒下了。
所有人都慌了神，不知道该怎么办。
就在这时，易中海放下菜刀，走了过来。
“我来。”
所有人看向他——这个刚拜师没几天的老徒弟，这个切菜切了几个月才刚学会炒菜的六十岁老头。
傻柱张了张嘴：“一大爷，您……”
易中海打断他：“傻柱教了我这么久，该我上了。你指挥，我动手。”
傻柱看着他，眼眶红了，点点头：
“火别太大，慢慢翻，等糖色出来再下肉。”
易中海系上围裙，站在灶台前，深吸一口气。
整个后厨安静得能听见油锅的滋滋声，所有人都屏住呼吸盯着他。
翻锅、下料、调味，每一步都稳，稳得让人意外。
半个时辰后，第一锅红烧肉出锅。
色泽红亮，香气四溢。
傻柱尝了一口，眼睛瞪大：“一大爷！成了！就是这个味！”
易中海愣住了，看着那锅肉，眼眶有些热。
三大妈冲进来尝
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