大盘里堆叠着切得极薄,红白相间的羊肉片,肉片薄如蝉翼,对着光几乎能透亮,显是用了上好羔羊,刀工也极为了得。
另有数碟清洗干净的蔬菜:
嫩绿的葵菜、肥厚的菘菜叶子、脆生的芦菔片、还有这个时节难得的鲜蘑菇。
几个小陶碗里分别盛着捣好的蒜泥、切碎的芫荽、腌渍的韭花酱、以及颜色深浓的豉酱。
最后上的是一摞摞胡麻饼,烤得金黄酥脆,香气扑鼻。
炭火在炉内渐渐燃旺,铜锅里的汤开始咕嘟咕嘟地冒出热气。
一边的汤色清亮,飘着几片姜和葱段。
另一边的汤则呈现红油色泽,里面沉着些花椒、茱萸等物,辛辣的香气随着热气蒸腾起来,瞬间弥漫了整个敞轩。
“火锅?”程咬金眼睛一亮,用力吸了吸鼻子,哈哈笑道,“嫂子,还是你懂咱们!这大半天在宫里吵得口干舌燥,正需要这热腾腾的玩意来犒劳一下肠胃!”
红拂女一边示意侍女们将食材摆好,一边笑道:“就知道你们来了准要论上许久,光喝茶水怎么行?
正好前些日子府里得了些新鲜羔羊,这锅子也久未用了,今日便凑个趣。”
她目光转向顾安,笑意更深:“尤其是长青回来,还没尝过我这手艺吧?今日正好。”
顾安看着面前熟悉的铜锅和红汤,也跟着笑了笑:“嫂子费心了,这锅子看着便让人食欲大动。”
李靖拿起长箸,示意众人自便,随口道:“这锅子用着是爽利,汤底也足,说起这汤底。”
他顿了顿,目光似有若无地瞥向正在迫不及待往红汤里下肉的程咬金:“还是托了知节的福。”
程咬金正夹着一大筷子羊肉,闻言动作一顿,脸上闪过一丝不自然,心虚的瞥了眼顾安,随即嘿嘿干笑两声:“说这个干嘛,咱们先吃先吃。”
李靖继续说道:“这汤底还是知节说是有西域来的新奇香料方子,配成汤底,冬日里煮食最是驱寒美味,他开价十贯,我要了五袋,贵虽然是贵了些,不过这味道是当真不错,真不愧是西域来的。”
“十贯?”段志玄正夹起一片烫熟的羊肉,闻言挑了挑眉,看向程咬金,“知节,你这心可够黑的,一袋汤料,十贯钱?”
侯君集似笑非笑的看向正一脸尴尬的程咬金,明知故问道:“但我怎么记得,后来在长青府上也吃过类似的锅子,味道相差无几,当时我还找长青要了几袋,知节你该不会是......”
李靖慢悠悠地抿了口
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