南锣鼓巷与福祥胡同交汇处，一家门钉肉饼老店在清晨的雾气中苏醒。
店门口斑驳的木头招牌，上面的字迹都有些褪色。
靠墙的灶台上的铁锅滋滋作响，肉饼的香气，混着胡同里的煤烟味飘散开来。
几个穿长衫的熟客坐在条凳上，捧着烫手的黄纸包，咬一口肉饼，油脂顺着指缝滴落。
巷口的馄饨挑子支起了布棚，卖豆汁的老汉吆喝声由远及近。
穿校服的学生匆匆跑过，踩碎了地上的薄霜。
远处传来有轨电车的叮铃声，与剃头匠的吆喝声交织在一起。
门钉肉饼铺，一位中年男人，蹲在柜台边缘。
此人脸上肿起一个五指印，身上都是鞋印子。
门口三个凶神恶煞的汉子，撸起袖子，准备打人。
店内的掌柜，陪着笑脸，想劝解花豹打人，别影响他做生意。
店内的食客，一副见怪不怪的模样，该吃吃，该喝喝。
和尚手里的一双筷子，夹着门钉肉饼停在嘴边。
门口的花豹，一副不好惹模样看着面前的掌柜。
“孙老板，不是我不给您面儿。”
他停顿一下，换个语气说道。
“您这样，兄弟不耽误您做生意。”
“您让开，我把人带出去～”
蜷缩在吧台边缘的男人，捂着脸，赶忙吆喝一句。
“孙老板，一个肉饼，一碗鸡蛋汤～”
正准备让开的孙老板，闻言此话，愣在原地有些为难。
正要打人的花豹，看着耍滑头的人，一副被逗乐的模样。
“呦呵～”
“跟我叫板？”
“拿规矩压我？”
他伸出手，指着蜷缩在柜台边的人。
“行，我踏马的瞧你能躲到什么时辰。”
“有本事，你吖呸的，在店里待一辈子。”
可能很多人都不知道，北平地界黑道上的规矩。
收保护费的铺霸，与街面上的店铺是共生关系。
铺霸靠收保护费过日子，店铺靠着铺霸撑着，有个安稳的环境做生意。
因此，在这种关系下，慢慢形成一些摆不到台面上的规矩。
铺霸混混抢地盘，不能耽误店铺做生意。
哪怕混混抢地盘打生打死，都会提前约个时间。
打架的地方要是在闹市区，混混们会沿街通知各个店铺，让他们几点关门，几点开门，避开打架时间段。
哪怕街面上砍得血流成河，事后黑帮都会把地面洗干净。
并且跟那些商铺赔不是，耽误他们做生意。
要是坏了人家店里的物件，混混还要赔偿损失。
同样的道理，为了不耽误店铺做生意，一般情况下
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