在做吃食上,赵氏和苏禾早已形成了极好的默契。
赵氏按照苏禾说的,挑选了肥瘦相间的猪肉,分别切成片和块,用盐,酱油,生姜,野葱,香料,自制的辣椒粉等腌上,又就地挖了些折耳根和野菜。
苏禾觉得这样还不够,悄悄从空间拿出了些脆嫩的小白菜,刚在泉水边洗完,就让赵氏发现了。
“小禾,这是...小白菜?”
赵氏好一阵惊奇,这个天,咋还有这么鲜嫩的小白菜呢?还被自家侄儿媳妇给发现了。
苏禾微笑道,“是呀二伯娘,就在这泉水附近找到的,可能我运气好,黑漆漆的,别人都没发现。”
赵氏点头,苏禾的运气一向很好。
随后,两人从篝火中掏出烧得通红的木炭,放在空地上,把青石板架了上去。又拿出之前屯的几把火钳横着摆在木炭两边垒起的石头上。这样,一个简易的烧烤盘和烧烤架就做好了。
“小禾呀,我去看看骨头汤熬得怎么样,晚上一人喝上一大碗,热乎!”
一切准备就绪后,赵氏惦记着去和秦氏她们煮一家人的大锅饭,便先行离开。
好在最复杂的备菜工作已经做完,剩下的事便简单多了。
苏禾便带着小孩子们将腌好的肉块串到木签子上,还别出心裁地间隔着串了些香菇,折耳根,蕨菜。她试探地拿起一把肉串放在火钳架子上用小火慢慢烤着,期间不停地翻动木签。
趁着烤肉的间隙,又将肉片放在青石板上。
不一会,肉便被烤得滋滋冒油。
苏禾按照书上说的,翻转肉片的同时撒上特制的辣椒粉。在火光的照映下,原本鲜艳的肉块被染上了一层独特的色彩,和烤得焦脆的部位相互映衬,呈现出一种诱人的金黄色。
很快就散发出了独特的香气,让烤肉的几个人忍不住流下了口水。
几个小孩子也睁大眼睛看向这一切,好不好吃另说,这看起来好有趣呀!
还在熬骨头汤的赵氏闻到香味,也忍不住再次又跑了过来。苏禾连忙把一串烤好的肉串递给她,“二伯娘,您先尝尝。”
“就这样直接用牙齿咬下来吃?”赵氏觉得十分的新奇,等她一口咬下去后。酥脆香浓的肉块里面,竟然是如此的鲜嫩多汁,香辣的味道散发在舌尖,差点让人飘了起来。
赵氏一下子就吃了两串,又看到苏禾拿筷子翻着青石板的肉片,这些肉片经过高温烤炙后,油脂四溅,发出噼里啪啦的声音。
“小禾,这些肉片时不时撒上辣椒粉
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