一类菜系拿手菜数不胜数的大厨遇到了难题,上头命令,要吃什么炸鸡?
“其他的都好说。”
一个擅长官府菜的大厨皱着眉,“外面裹的脆皮,要金黄,味道咸香,大伙儿虽然没做过上上手也就调出来了。”
“可是要求鸡肉鲜嫩多汁,这怎么办得到?”
其他人也满面愁容。
“是啊。”
“长成的鸡肉都紧,还要下油锅去炸水分更少,要是用小鸡肉倒是嫩了,块头又不符合要求,味道也比不上大鸡。”
难办归难办,不能不办。
草鸡、九斤黄、仙居鸡、寿光鸡……各种鸡都试遍了,没一个能达到要求的,大家都绝望了。
怀疑是苏宁故意折腾人的。
当然了。
谁都不敢说出口,这时候,林森居然来了,厨房众人都吓了一跳——这种小事居然能劳动这位?
果不其然,这位也是为炸鸡来的。
听了他们的话。
林助理眼皮也没撩动一下,简明扼要的总结:
“所以,就是没办到对吗?”,抬手制止了想要辩解的大厨,顺势看了腕表上的时间,声音冷冽:“你们每个人拿的薪水都是行业内最高的,所以,我不需要知道事情有多难办,我只要结果。”
“三十分钟后,我要看到符合要求的炸鸡出现。”
采买那种外国饮料再冷却。
大概需要这么久。
“办不到的话,后果自负。”
说完,林助理挥一挥衣袖,不带走一片云彩的走了,不过留下了几只鸡,全身白羽,只有鸡冠和肉垂鲜红。
“三十分钟?再给我两个小时也想不到好办法。”
众人垂头丧气。
猜测是会扣薪水,还是直接开除,要是其他大户人家,可能不会因为一道菜没做好就发怒,但是……这可是苏宁。
冷血刻薄是她的代名词。
也是为了这个,没人敢糊弄,也没人敢提用那些压箱底的“小招数”。
被发现了。
是真的会死的。
“别抱怨了,死马当活马医。”,有人率先站起来,抓住鸡掂了掂,忽然咦了一声从上到下捏了个遍,越捏眼睛越亮。
“怎么了?”
“这鸡真的不一样。”
语气兴奋,众人围了上来,能当大厨的除了手艺过人之外,挑食材也都有两把刷子,他们也兴奋了。
这鸡肉感真的不一样的。
看着肉多。
但是鼓囊囊的。
拔毛,去骨,切块,看到肉质的时候心里更稳了两分,等裹粉下油锅一炸,凭着手感出锅,有人拿起一块在众人期待的目光下放进嘴里。
“成
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