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切块的话,要切成什么形状的块、切多大。
但是将军府来的两个帮厨,与他们提过菜名后,该如何准备配菜,他们基本都心里有数。
如此,省了谢知微不少功夫。
系统被她派去专心看火,谢天聋只负责杀鱼、杀鸡。
那两个小帮厨,看过谢天聋的杀鸡手法后,再次惊为天人,将他团团围住。
“郎君杀鸡杀得如此好,不知师从何人啊?京中,我怎的没听过还有做鸡有绝活的大厨?”
“郎君的杀鸡手法,可以教教我们吗?说实话,我们常常因为杀鸡杀得不好,而被师父叱骂……”
谢知微在旁边雕胡萝卜花,留意到谢天聋那张没什么表情的脸上,肌肉僵硬着。
那家伙好像……很不习惯这种场面。
“我……”谢天聋开口,声音里是满满的不自然,“我……我是和她学的。”
他抬手指了指谢知微这边,大概怕那两个厨子不懂,还补了句:
“刚学。”
“什么?郎君竟然是新手?!”两个小帮厨更震惊了。
他们看谢知微的目光,开始闪烁着异样的色彩。
顿时,被围住的人变成了谢知微。
“娘子的萝卜花,雕得很是与众不同啊!”帮厨一号感慨。
帮厨二号朝圣般捧起一朵已经雕好的胡萝卜花,跟着感慨:
“是啊,师父教过,如今所有厨子都在用的法子,是在完整的萝卜上雕刻。怎的娘子的萝卜花,会是一片一片分开的,却能聚拢成一朵花?”
这……
谢知微一时间也不知该如何解释自己玩过拼图这件事。
那些立体拼图,都是用榫卯结构连起来的。
只要刀工好,拼朵花就是抬抬手的事。
“咳……这个,是我自己研究的。”
她清了清嗓子,脸部红心不跳地说,
“我看木匠盖房子时,无意间想到若用盖房子的法子雕花,或许能将花瓣雕刻得更惟妙惟肖些。我也是首次尝试,两位悄悄,这法子如何?”
“哇——”
那两个小帮厨显然更崇拜她了。
这顿饭,做得又快又和谐。
尤其是酸菜鱼出锅的时候,一盆金汤浓郁油润,包裹着花椒和辣椒段。
汤中片得薄如蝉翼、莹白如玉的鱼片半浸半露,肉质纹理清晰,看起来格外鲜嫩滑爽。
还没拿筷子,仅仅是干椒与花椒的焦香麻辣,还有鱼骨熬制汤底的浓郁鲜香,就已经让人食指大动了。
之后出锅的荔枝肉,就连两
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