等我停止下来,小姨还在小声哭泣着,我于是直接拍了小姨的肩膀,“小姨,你怎么还在哭?”
“呜呜......我不是看见你哭,我这才哭的,搞得我自己现在也停止不下来。”小姨继续哭泣,还弱弱的说道。
我也是没有想到,这个身材这么好的小姨,也是一个这么喜欢哭泣的人,这哭泣起来,就这么厉害,还停止不下来。
“小姨,你不是要我烧菜吗?菜是不是准备好了?”我眼角还挂着泪痕,却不在哭泣。
“这个还用说?全部在冰箱里面。”小姨一边苦笑着说道,还伸手指了指客厅边上的冰箱。
我还真是好奇,小姨这专门打电话过来,除了感谢和告诫,恐怕就是为了让自己展现一下拿手好菜,这也是没谁了。
我急急忙忙打开冰箱,正好看见冰箱里面放着一只小鸡、新鲜蘑菇、酸菜、猪蹄、豆腐,葱姜蒜,反正这原料都很是齐全,刚好能够做三个菜,小鸡炖蘑菇、酸辣猪蹄、麻婆豆腐,这正是我最拿手的三道好菜。
这首先做的,自然是酸辣猪蹄,因为耗时比较长,肯定最先做,首先则是将猪蹄放进开水中煮上一些时间,煮掉血水杂质,再将上面的软毛给用镊子夹干净,而后将葱姜蒜等香料和冷水放进压力锅,再放进切好的猪蹄,之后放一定量的料酒和生抽,炖上四十几分钟就好了,再切好蒜末、辣椒,加入陈醋、生抽、花椒油、香油调制成酸辣酱汁,等猪蹄出锅之后,就直接浇在上面,这酸辣猪蹄就算是做好。
至于这小鸡炖蘑菇,就简单一些,在将酸辣猪蹄架在上面炖的时候,我就已经开始做了,这小鸡炖蘑菇还真是我最拿手的,耗时时间很短,而且很实惠,关键还是这味道很到位。
特别是炖的烂熟的肌肉,配上新鲜的蘑菇,经过蒸炖,这味道完全进入到蘑菇之中,不仅仅肌肉中有蘑菇的清香,而且肉质舒滑,甚至这蘑菇的清香还进入到骨头之中,就连骨头都边软,那口感真是没的说。
这酸辣猪蹄还没好,这小鸡炖蘑菇就已经做好,特别是那散发出来的阵阵香气,将整过厨房给淹没,还蔓延到客厅。
这小鸡炖蘑菇还差一点火候,小姨就已经闻到香味,直接穿着睡衣,踏着拖鞋,就这么进来,还大声的询问我,“吴志,这小鸡炖蘑菇好香啊,是不是快好了?”
“快了,快了,还差几分钟就ok啦。”我盯着压力锅,很平常的回答着。
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