发现异味后他刚想端起盆,接过月无关也凑上来解开口罩闻了闻。
“咦!将军,那气味没了,只有盐味。”
萧尘白了他一眼,“戴好口罩,好好看着本将军如何操作,以后这门手艺可是要传给你的,给我好好学。”
“是将军!”
月无关重新戴好口罩,然后继续记着笔记。
萧尘也将口罩戴好后,重新洗锅这才将这两大盆盐水倒入锅里继续开煮。
方法还是如同刚刚一样,一边煮一边搅拌。
随着锅里的水分渐渐被蒸发,一层白色的附着物开始出现在锅壁上。
见到锅里泛白后,萧尘转身看向月无关。
“这一步你要记清楚,只要锅里出现这样的白色,那你就要注意把控火候。
千万不要烧的太旺,让这白色变黄,要是变黄那这锅盐就算是废了。”
嘴上说着萧尘开始控制火势,他将多余的柴火取出,小火慢慢的熬着。
“到了这一步就要耐心,需要不停的进行搅拌让锅里的水分慢慢蒸发。”
随着锅里的水越来越少,锅边的白色附着物也越来越多。
这时候炉内的火也在萧尘的控制下变得越来越小。
半个时辰后炉子熄灭只剩下一点火星,而锅里的水分也被彻底蒸发。
萧尘将附着在棍子上盐也撸进锅里,随后转头看向正在做笔记的月无关。
“无关,快来和我抬锅。”
“得嘞将军!”
月无关放下笔,来到萧尘面前跟他一起将锅从炉上抬了下来。
两人等了一会,待到锅彻底冷却后,萧尘这才动手剐出锅里的盐。
“无关,这最顶上的一层已经变黄了,这些剐出来丢掉,我们只要白色的结晶。”