摘,一边聊着天,王秀莲笑着说,“城里来的这些孩子,细皮嫩肉的,哪吃过我们农村的苦?咱们得多费心,让他们吃得舒坦点,才能好好拍戏。”
高彩霞点点头,手里的动作不停,“是啊,他们拍戏也不容易,风吹日晒的,得让他们吃点有营养的。”
回到剧组的临时厨房时,厨师已经在忙活了。
厨房很简陋,只有几口大铁锅、一个柴火灶和一些基本的厨具。
高彩霞看着厨师带来的大米、面粉和少量肉类,又从自己带来的布袋里倒出晒干的花椒、八角,还有自家酿的豆瓣酱,笑着说,“李师傅,今天我来给你搭把手,咱们做几道农村特色菜,保证大家爱吃。”
她知道城市里的人吃不惯太油腻、太辛辣的饭菜,所以决定以清淡为主,突出食材本身的鲜味。
她拿起几个土鸡蛋,打入碗中,加了一点温水和盐,搅拌均匀。
柴火灶的火苗舔舐着锅底,她倒入适量的菜籽油,等油热后,倒入蛋液,用锅铲轻轻翻炒,很快,一盘金黄酥脆、香气扑鼻的炒鸡蛋就出锅了,边缘微微卷起,看着就让人有食欲。
接着,她把采摘来的马齿苋清洗干净,用开水焯烫一下,捞出过凉,然后加入蒜末、香油、少量盐和醋,搅拌均匀,一道爽口的凉拌马齿苋就做好了,翠绿的颜色看着就清爽。
最费功夫的是炖鸡汤,她从家里带来一只自家养的老母鸡,清洗干净后,切成块,用温水焯去血沫,然后放入锅中,加入姜片和几颗红枣,再放了一些村里特有的滋补药材——黄芪和当归,用小火慢慢炖煮。
鸡汤咕嘟咕嘟地冒着泡,浓郁的香味渐渐弥漫开来,飘出了厨房,飘到了片场。
中午开饭的时候,当大家看到餐桌上摆着的炒鸡蛋、凉拌马齿苋、清炒黄瓜和炖鸡汤,还有冒着热气的杂粮饭,都忍不住眼前一亮。
江辰率先拿起筷子,夹了一口凉拌马齿苋,清爽的口感在嘴里散开,带着淡淡的清香,让他瞬间胃口大开,“这菜真好吃,太爽口了!比城里的山珍海味还对胃口。”
苏曼也舀了一碗鸡汤,喝了一口,鲜美的味道在舌尖化开,连日来的疲惫和不适都缓解了不少。
她抬起头,看向站在厨房门口的高彩霞,笑着喊道,“高姐,你太厉害了!这鸡汤也太鲜了吧!”
工作人员们也纷纷拿起碗筷,大口地吃了起来。
原本没胃口的灯光师,一口气吃了两碗杂粮饭,还不停地夸赞
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