小李到上海的时候，正赶上伏天的“桑拿天”，空气湿得能拧出水，他刚下火车，衬衫就贴在了背上，领口的汗渍一圈圈晕开，像地图上的河。
他在闵行区租了个小单间，月租二十块，房间里就一张木板床、一张旧书桌，窗户对着条窄巷，巷子里的人家在门口支着煤炉，炒青菜的香味飘进来，混着潮湿的霉味，是上海夏天特有的味道。
第二天一早，小李揣着五百份问卷去了南京路。
南京路的人多，穿衬衫的上班族、拎着网兜的游客、推着自行车的本地人，挤在人行道上，太阳一晒，每个人的脸上都带着点不耐烦。
小李找了个银行门口的树荫，把问卷放在一个铝制饭盒上，饭盒是他从辽源带来的，上面印着“辽源食品厂”的字样，边角磕了个坑。
他拿出圆珠笔，见人就递问卷。
“您好，麻烦填份问卷呗，关于方便面口味的，耽误您一分钟，谢谢您了。”
大多数人都行色匆匆，摆摆手就走，偶尔有人停下来，也是随便勾两下。
有个穿灰色西装的上班族，接过问卷看了两眼，指着“是否在意脂肪含量”那栏问。
“你们这方便面，油多不多啊？
我天天加班吃，怕胖，现在肚子都出来了。”
小李赶紧说。
“我们正打算做低脂的，脂肪含量能比普通的低百分之二十，调料包也少放盐，您觉得怎么样？”
上班族眼睛一亮，认真填了问卷，还留了传呼号。
“要是出了低脂的，记得呼我，我多买几箱。”
快到中午的时候，一个老太太推着婴儿车过来，婴儿车里的孩子睡着了，老太太头发梳得整齐，用发网罩着，身上穿件浅灰色的短袖，手里拿着把蒲扇。
她接过问卷，看得很仔细，问小李。
“你们这火腿肠，有没有甜一点的啊？
我家孙子不爱吃咸的，上次买的火腿肠，他嚼了两口就吐了。”
小李说。
“我们有玉米味的，加了新鲜玉米颗粒，甜滋滋的，孩子肯定喜欢。”
老太太笑着填了问卷，还说。
“要是真有，我去超市买了给孙子尝尝。”
两天下来，小李发出去五百份问卷，回收了四百八十份，手指都写酸了，圆珠笔换了三根笔芯。
他在小出租屋里整理问卷，把结果分类：喜欢低脂的占六成，喜欢甜口火腿肠的占四成，还有三成希望包装小一点，方便带。
他赶紧给李强发传呼，把结果报过去，还申请推出“低脂方便面”和“玉米味
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