收拾好后。
他砍下两只肥硕的羊腿,用削尖的树枝穿了,架在火上慢慢烘烤,火不能太大,要用文火慢慢烤,这样才能外焦里嫩。
周海生这里本来就不缺烤肉的调料。
有他从山外买来的盐巴、酱油、醋,还有自己采集的花椒、八角、香叶、孜然等野香料,用布包着,挂在墙上。
搭配在一起,均匀地撒在羊肉上,还刷了点自己炼的羊油。
火苗舔舐着羊腿,发出“滋滋”的声响,油脂滴落在火里,冒起一阵浓烟,一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来,馋的大家口水都快流出来了,肚子也“咕咕”叫了起来。
有周海生这样一位经验丰富的老猎人在身边,那在山里的日子,简直比在外面还要舒服自在,至少在吃喝上,绝对不用发愁,每天都能吃到新鲜的野味。
李向南一边添着柴,一边闻着那诱人的肉香,感觉肚子里的馋虫都被勾出来了,他看了一眼正在专注烤肉的舅舅,脸上带着慈祥的笑容,心里觉得暖暖的。
又看了看旁边兴奋地讨论着勘测计划的赵教授和两个学生,马从林已经拿出本子,开始画泉眼的位置图了,赵光生则在旁边记录数据。
心里觉得,这样的时光,倒也别有一番滋味,虽然辛苦,但充满了希望。
肉粥很快就煮好了,粘稠的米粥里混着腊肉的香气,周海生用一个大勺子把粥盛到碗里,递给他:“快,先喝点粥暖暖胃,垫垫肚子,烤肉还得等会儿。”
李向南接过碗,碗是热的,粥也是热的,一股暖流从手心传到心里。
他吹了吹,喝了一口,小米的软糯,腊肉的咸香,还有泉水的清甜,混合在一起,味道竟然出奇的好,比家里做的还香。
马从林和赵光生也顾不上烫,埋头大口喝着粥,嘴里发出“呼呼”的声音,脸上露出满足的神情,像是在品尝什么山珍海味。
赵教授也喝了一碗粥,气色好了不少,他放下碗,对周海生道:“海生老弟,你的手艺真不错,这粥熬得比城里饭馆的还好喝,朴素但有味道。”
周海生笑了笑:“山里没什么好东西,也就这个能拿出手了,让你们见笑了。等烤羊腿好了,那才叫香呢,保证你们吃了还想吃。”
说话间。
烤羊腿的表面已经变得金黄,油光锃亮,香气也更加浓郁了,带着一股焦香和肉香,还有香料的味道,让人闻着就食欲大开。
大黄蹲坐在旁边,伸着舌头,眼巴巴地看着烤羊腿,喉咙里发出“咕
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