这正是本次预选赛正式拉开帷幕并开始比赛之前需要敲响的预备铃信号声。
与此同时,在另一座大楼里面也几乎同一时间地响起了另外一声完全一模一样的铃声响声。
而有意思的地方就在于,这座大楼里正在举行着一场名为素料理的激烈对决。
---
A组赛场:香料战争与创意的碰撞
A组汇聚了本届一年级中攻击性最强,个性最鲜明的几位选手。
黑木场凉如同真正的战士踏入战场。
他绑上标志性的红色头巾,眼神凶悍。
他的料理伊势虾法式咖喱从一开始就展现出强烈的个人风格。
他选取的伊势虾体型硕大,虾膏饱满。
处理时,他粗暴地拧下虾头,却用极其精细的手法将虾脑完整取出,与用虾壳熬制的浓郁高汤混合,加入来自法国的美式辣酱油和复杂的香料。
最引人注目的是他手边那瓶昂贵的拿破仑科涅克白兰地。
他并非将其直接倒入锅中,而是在料理完成的最后阶段,用滴管将琥珀色的酒液精准滴入盛放在虾头壳内的虾酱中。
“让食客在戳破虾头、将酒香酱汁与番红花饭混合的瞬间,体验风味的引爆。”
他低沉地自语,动作充满仪式感。
隔壁的幸平创真则显得兴奋而专注。
他并没有被父亲正在月天之间进行传奇对决的事实过多影响——或者说,那反而激起了他更旺盛的斗志。
“老头子在那里打他的,我在这里打我的。”
他咧嘴一笑,开始了自己的咖喱肉汁烩蛋包饭。
他选择用鸡骨和牛筋长时间熬煮出胶质丰富的浓汤作为基底,将牛肉末与洋葱炒出深沉的焦糖甜味融入米饭。
香料的使用大胆而富有创意,豆蔻、丁香、孜然……更重要的是他自制的芒果酸辣酱,为厚重的咖喱风味注入了明亮的水果酸度和清新感。
他的手法熟练而充满活力,仿佛每个动作都在享受料理本身的乐趣。
叶山亮的料理台则像是一个香料实验室。
作为拥有神之鼻的天才,他对香料的理解和运用远超同龄人。
他的咖喱汤配馕构思精巧。
他用新鲜的鲷鱼头熬制出富含甘甜和胶质的鱼汤作为咖喱底汤,加入的香料清单令人眼花缭乱。
茴香、柠檬草、肉桂……还有被称为神秘灵药的圣罗勒。
但他真正的杀手锏是覆盖在汤碗上,掺入优格发酵烤制的馕。
当馕在烤箱中膨胀成型,覆盖在盛满咖喱汤的碗上时,形成类似酥皮浓汤的密封结构。
“香
本章未完,请点击下一页继续阅读!