重要的一点就是这选址，想必这个你们心里也明白。”
“除此之外，那就是人员配备，一家酒楼人员配备是否合理，关系到成本的支出核算。”
“最后嘛，那就是管理模式。”
马兴一边说着，一边指向了酒楼当中正在忙活的几名跑堂小二。
“你们一直担心酒楼内的情况往外泄露，从而使得其他酒楼复刻咱们的模式，对咱们形成竞争方面的影响。”
“但你们没看到的是，我们酒楼的管理模式本就跟其他酒楼不一样。”
朱樉和朱棡打量了好几眼，也没看出来区别。
“这小二不都是一样的吗？还能有什么不一样的？”
马兴挑了挑眉头。
“那你们说说，这些小二的都在忙些什么？”
“还能忙什么？明日就是开业的时间了，他们每天不就是在这洗洗拖拖吗？”
朱棡想都不想的回答道。
站在他身旁的朱樉则是满眼沉思。
“以前咱们过来监工的时候倒是没发现，今天我倒是觉察出来几分不同了。”
朱樉颇有些疑惑。
“咱们酒楼里的小二还有后厨，似乎都有些积极的过分了。”
按理来说，不管是哪家酒楼，消极怠工的情况那都是屡见不鲜的，大多数掌柜的也是睁一只眼闭一只眼。
可如今一家还没开业的酒楼，这些跑堂的，打杂的，一个个都殷勤的不像话。
要说他们是完全冲着钱去的，倒也能说得过去，可他总觉得哪里透着些诡异。
听到朱樉这话，朱棡的脑子这会儿也反应了过来。
“对呀！”
要是今天马兴不刻意点出来的话，朱樉和朱棡两人压根就不会往这方面想。
现在往酒楼各处一打量，但凡是在这酒楼当中上工的，从掌柜的再到底下的小二，忙忙碌碌的都在认真干着自己的活，一个偷懒的都没有。
“会不会是因为今天二太爷过来巡视，他们才表现的好了一些？”
说完之后，朱棡又觉得哪儿不对劲。
“以前咱们两个也没少过来监工，这些个人好像表现的都跟今日一样。”
若只有一两次是这样，还能说是这些人想在东家的面前好好表现一下，可偏偏每次都这样……
两人的目光齐齐落到了马兴身上。
马兴却只是浅笑了两声，抬步朝着楼上走去。
“这就是我说的管理模式了，我给他们配备了最齐全的晋升体系，跑堂的小二可以选择以后转为掌柜的，也可以转为厨子。”
“咱们酒楼掌柜的工钱是一个月三两，两名副掌柜的工
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