要。
秦淮又看了一眼赵诚安揉的面团。
不知道是不是秦淮的幻觉,他感觉赵诚安揉的面团好像也是用来做三丁包的,且揉得非常的漂亮,放在苏乾的面团边上能瞬间秒杀对方的那种。
“嗨。”赵诚安在周师傅狂骂人的时候,还有闲情雅致笑着冲秦淮打了个招呼,“你昨天做的三丁包我吃了,手艺挺好,和我做的三丁包比也不算差。那时候我在低温房,本来想过去和你打声招呼的,但是点心没做完我也走不开,等我那边结束的时候你都回家了。”
“昨天那三丁包真不错,怪不得谭维安上次从黄记回来之后就天天吹你的牛逼,说我可算是碰见对手了,他在外面遇见一个比我还变态的。”
秦淮:……
谭维安,你昨天可没说你在知味居还这么宣传了我呀。
“赵…赵师傅您还擅长三丁包呢?”秦淮客套地问。
其实秦淮知道赵诚安涉猎的点心很多,这点谭维安跟他提过,还顺嘴感叹了一句你们这些天才真是任性,别人专攻一项已经是极限,偏偏你们啥都研究。
赵诚安这些年没有之前那么惊为天人,和他什么都想学,什么都涉猎一点也有关系,没有专攻专精。
“略懂一点。”赵诚安笑着说,“当然我最擅长的还是开酥类点心,小时候几乎天天做都要做吐了,这几年反倒不怎么爱做。谭维安说你擅长的点心种类也很多,擅长西点嘛?对西点有没有兴趣?我最近有点想研究西点,这段时间天天看师父烤蛋挞搞得我都有点想烤蛋挞了,上次偷偷烤了一批被师父发现还骂我不务正业。”
“你那是烤蛋挞吗?”赵诚安隔壁厨艺台的周燕没忍住白了他一眼,手上动作没有停,边干活边说,“你那是看师傅用开酥的技法做蛋挞好像有点成效想试试,自己又懒得从零开始做蛋挞,居然去超市买了一瓶蛋挞液。”
“你还是知味居的点心师傅吗?居然去超市买蛋挞液做蛋挞,你怎么不把蛋挞皮一起买了?师父骂你哪句骂错了?”说着,周燕把刚刚调好的馅递给赵诚安,“帮我尝尝有没有问题,刚才那一批味道还是有点淡了。”
赵诚安娴熟接过,用筷子挑起一点舔了一口,摇摇头:“我觉得还是淡了。”
周燕皱眉:“还淡了吗?师父说我这个馅料里虾肉的比重太高不好把控,我减少了虾肉的用料,增加了白菜,胡萝卜丝和香菇,可是不管怎么
本章未完,请点击下一页继续阅读!