孙老头一个人吃不了多少肉，杀猪宴上便挑了不少煮来大家吃。
而后又送了不少给村里那些七八十的老人。
至于剩下的，他打算一部分熏成腊肉，一部分做成坛子肉，一部分挂起来做风吹肉。
做风吹肉的需要提前用盐，以及酱料腌制，腌入味，然后挂在晒一晒，最后挂在通风的地方就可以了。
坛子肉需要切成豆腐大小的小方块，接着锅烧热，不放油，等锅热把肉放进去煎一煎，把四面都煎成金黄，带一点焦。
最后均匀的抹上盐巴，埋进坛子里的干菜里面，一段时间之后，那肉就会染上干菜的香气，特别好吃。
熏腊肉就稍微麻烦一点，需要去山上砍一些香料木材。
第二天，顾一宁他们跟着孙老头上山。
他们砍了不少柏树枝，松树枝，柑橘和柚子叶，枇杷叶、茶树叶，这样熏出来的腊肉，就有一股果木的香气。
熏腊肉不能用明火，要阴火慢慢熏，需要人一直守着。
就这样熏了三天。
腊肉被熏得金亮亮的，香气扑鼻，十分的诱人。
当天孙老头就煮了一块。
贺枭刀工好，切得薄如蝉翼，熏过的肥肉，每一片都晶莹剔透。
“好吃！”顾一宁竖起了大拇指。
孙老头笑道：“等你们走的时候多带点，带回去也给你们家人尝尝。”
顾一宁知道那是老人家的心意，若是她不收，反倒辜负老人家。
顾一宁笑着点头，“好，谢谢爷爷。”
贺枭看向孙老头道：“爷爷，下午你和阿宁在家守着肉，我去山上砍柴。”
村里没有通天然气，家家户户都是烧柴火。
往年，孙志军回家，会一次性砍够大半年的柴火。
如今，孙志军不在，家里的柴房也空了。
贺枭和顾一宁看在眼里。
也正好，他们还要抓李翠花。
这段时间，刚好可以把柴房装满。
孙老头摆手：“不用不用，我自己砍就行。”
贺枭给孙老头夹了一块肉，“爷爷，这不是跟你商量，这事就这么定了。”
“我也去，两个人快一点。”
“那怎么行！”孙老头这是真急了，“哪有让女孩子干活的，这样，我和小贺去，你在家帮爷爷看着肉。”
风干肉，香肠都需要晾晒，晒在外面若是没人看，就会有麻雀偷吃。
而农村的麻雀一群一群的，非常多，就跟那蝗虫过境一样，稍不注意的，大半块肉就没了。
吃过午饭后，三人一起离开了家，拿着砍材刀一起上了山。
“你咋就是不听呢，山上
本章未完，请点击下一页继续阅读！